Development and modelling of continuous spray drying technology of probiotics
Abstract
Spray drying has been offered as an alternative method for dry B.bifidum biomass obtaining for production of solid dosage forms. The complex of experimental and analytical researches has been carried out. On the basis of experimental data and modeling results, the recommendations have been given for the industrial process organization
Keywords
66.047.596:579.873.13(043.3)
About the Authors
N. V. Menshutina
Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева
Russian Federation
Russian Federation
M. G. Gordienko
Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева
Russian Federation
Russian Federation
A. A. Avanesova
Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева
Russian Federation
Russian Federation
Y. V. Makovskaya
Российско-Швейцарский учебно-научный центр трансфера фармацевтических и биотехнологий
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Кафаров, В. В. Системный анализ процессов химической технологии. Энтропийный и вариационный методы неравновесной термодинамики в задачах химической технологии / В. В. Кафаров, И. Н. Дорохов, Э. М. Кольцова. - М. : Наука, 1988. - 367 с.
2. Меньшутина, Н. В. Разработка и интенсификация технологий сушки синтетического каучука на основе математического моделирования : Дис. … докт. техн. наук : 05.17.08 / Меньшутина Наталья Васильевна. - М., 1998. - 438 с.
3. Li, X. CFD modeling of spray drying processes : Ph. D. Thesis / Xuanyou Li. - Lodz, Poland, 2004. - 143 p.
4. Гордиенко, М. Г. Моделирование и разработка непрерывной технологии распылительной сушки пробиотиков (на примере сушки биосуспензии бифидобактерий) : Дис. … канд. техн. наук : 05.17.08 / Гордиенко Мария Геннадьевна. - М., 2006. - 159 с.
5. Thermal processing of bio-materials / Ed. T. Kudra, C. Strumillo. - New York : Gordon and Breach Science Publishers, 1991. - 588 p.
6. Беккер, М. Е. Торможение жизнедеятельности клеток / М. Е. Беккер, А. И. Рапопорт, Л. В. Калакуцкий; под общ. ред. М. Е. Беккера. - Рига : Зинатне, 1987. - 239 c.
7. Тутова, Э. Г. Сушка продуктов микробиологического производства / Э. Г. Тутова, П. С. Куц. - М. : Агропромиздат, 1978. - 303 с.
For citation:
Menshutina N.V., Gordienko M.G., Avanesova A.A., Makovskaya Y.V. Development and modelling of continuous spray drying technology of probiotics. Fine Chemical Technologies. 2008;3(6):45-50. (In Russ.)
Views: 90
Email this article 