Для цитирования:

Жульков А.Ю., Витол И.С., Карпиленко Г.П. Исследование процесса сбраживания ржаного сусла, полученного с использованием зерновой и микробной фитаз. Тонкие химические технологии. 2009;4(5):31-36.

For citation:

Zhulkov A.U., Vitol I.S., Karpilenko G.P. Research of process of rye wort fermentation produced with using of grain and microbial phytase. Fine Chemical Technologies. 2009;4(5):31-36. (In Russ.)