Для цитирования:

Леонтьев В.Н., Лазовская О.И. Ферментативное дегликозилирование соевых белков как способ повышения эффективности их гидролиза. Тонкие химические технологии. 2026;21(2):179-187. https://doi.org/10.32362/2410-6593-2026-21-2-179-187. EDN: NEFNGT

For citation:

Leontiev V.N., Lazovskaya O.I. Enzymatic deglycosylation of soy proteins as a method to increase the efficiency of their hydrolysis. Fine Chemical Technologies. 2026;21(2):179-187. https://doi.org/10.32362/2410-6593-2026-21-2-179-187. EDN: NEFNGT