Для цитирования:

Кульченко Я.Ю., Дейнека В.И., Дейнека Л.А., Блинова И.П. ПОЛУЧЕНИЕ РАЗНОЦВЕТНЫХ ИНКАПСУЛИРОВАННЫХ ФОРМ АНТОЦИАНОВ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ МЕТОДОМ ЛИОФИЛЬНОЙ СУШКИ. Тонкие химические технологии. 2017;12(6):32-38. https://doi.org/10.32362/2410-6593-2017-12-6-32-38

For citation:

Kulchenko Ya.Yu., Deineka V.I., Deineka L.A., Blinova I.P. OBTAINING RED CABBAGE ANTHOCYANIN COLORED ENCAPSULATED FORMS BY THE METHOD OF FREEZE-DRYING. Fine Chemical Technologies. 2017;12(6):32-38. (In Russ.) https://doi.org/10.32362/2410-6593-2017-12-6-32-38