Исследование сорбционных и термодинамических характеристик поверхностно-активного вещества сульфонола
Аннотация
Исследована статика процесса обезвоживания и свойства синтетического поверхностно-активного вещества сульфонола как объекта сушки. Экспериментально получены и математически описаны изотермы сорбции сульфонола. В результате анализа кривых сорбции сделаны выводы об изменении формы связи влаги с материалом, даны рекомендации по выбору конечной влажности высушиваемого продукта. Проведен анализ термодинамики внутреннего массопереноса при взаимодействии сульфонола с водой.
Ключевые слова
66-911.4
Об авторах
Э. П. Дяченко
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный технический университет»
Россия
Россия
И. Ю. Алексанян
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный технический университет»
Россия
Россия
Л. М. Титова
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный технический университет»
Россия
Россия
Список литературы
1. Гинзбург, А. С. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов / А. С. Гинзбург, И. М. Савина. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 280 с.
2. Алексанян, И. Ю. Высокоинтенсивная сушка пищевых продуктов. Пеносушка. Теория. Практика. Моделирование / И. Ю. Алексанян, А. А. Буйнов. - Астрахань : АГТУ, 2004. - 380 с.
3. Лыков, А. В. Сушка в химической промышленности / А. В. Лыков. - М. : Химия, 1970. - 499 с.
Рецензия
Для цитирования:
Дяченко Э.П., Алексанян И.Ю., Титова Л.М. Исследование сорбционных и термодинамических характеристик поверхностно-активного вещества сульфонола. Тонкие химические технологии. 2009;4(5):48-51.
For citation:
Dyachenko E.P., Aleksanyan I.Y., Titova L.M. Research sorption and thermodynamic characteristics of surface-active substance of sulfonol. Fine Chemical Technologies. 2009;4(5):48-51. (In Russ.)
Просмотров:
392
Послать статью по эл. почте 
